“箱根樂養(yǎng)生態(tài)平臺賦能”系列文章之一

農(nóng)文旅康融合發(fā)展，箱根樂養(yǎng)生態(tài)平臺賦能。

16年深耕，箱根集團構(gòu)建了國際領(lǐng)先的溫泉及康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)生態(tài)平臺，能夠做到敏捷整合全球相關(guān)資源，賦能溫泉、康養(yǎng)、鄉(xiāng)村振興、文化旅游四大領(lǐng)域的各種業(yè)態(tài)的項目。

為了讓大家深入理解箱根的平臺能夠做什么，“箱根樂養(yǎng)生態(tài)平臺賦能”這個2022年的全新專題應(yīng)時而生。在農(nóng)、文、旅、康各產(chǎn)業(yè)加速融合的趨勢下，我們對項目策劃、規(guī)劃、設(shè)計、建造、運營的諸多思考與見解，將持續(xù)在這個專題里進行闡述。

今天是該專題的第一篇，從有溫泉特色的鄉(xiāng)村振興之路說起。

自2016年四川樂山犍為項目起，箱根集團就躬身入局，開始探索鄉(xiāng)村項目與溫泉、文旅、康養(yǎng)相結(jié)合的路徑。在“鄉(xiāng)村振興”成為國家戰(zhàn)略的背景下，我們希望貢獻出一份來自箱根的智慧。

張 勇

箱根集團總裁助理、策劃中心總經(jīng)理

箱根集團鄉(xiāng)村振興研究院院長

鄉(xiāng)村振興是國家戰(zhàn)略，大勢所趨，也是中國經(jīng)濟轉(zhuǎn)型最大的風(fēng)口之一。在這樣的背景下，溫泉如何與農(nóng)業(yè)農(nóng)村結(jié)合，走出有溫泉特色的鄉(xiāng)村振興之路呢？本文想就此問題作一些初步探討。

溫泉之于農(nóng)業(yè)，實際上是作為一種能源（地?zé)崮埽﹣硎褂玫?，所以溫泉農(nóng)業(yè)的本質(zhì)是地?zé)徂r(nóng)業(yè)。

2015年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布題為《地?zé)崮茉诩Z食與農(nóng)業(yè)方面的應(yīng)用》的報告，鼓勵發(fā)展中國家利用地?zé)岚l(fā)展農(nóng)業(yè)和糧食加工業(yè)。

Part.1

我國農(nóng)業(yè)利用地?zé)岬臍v史

溫泉地?zé)嵩谵r(nóng)業(yè)上的應(yīng)用在中國起步很早，公元五世紀(jì)在北魏酈道元的《水經(jīng)注》中己有了“溫泉灌漑數(shù)千畝谷田，一年三熟”的記載。

唐代朝廷設(shè)有溫泉監(jiān)官職務(wù)，專門負(fù)責(zé)管理京城附近的溫泉，并利用溫泉種植蔬果?！缎绿茣肪硭氖擞涊d：“凡近湯所潤瓜蔬，先時而熟者，以薦陵廟”；王建的《宮前早春》中也有描述：“酒幔高樓一百家，宮前楊柳寺前花。內(nèi)園分得溫湯水，二月中旬已進瓜?！痹谔拼闹袊狈侥軌蜃龅健岸轮醒堰M瓜”，可見當(dāng)時技術(shù)之精湛。

近代中國溫泉地?zé)岬囊?guī)?；r(nóng)業(yè)利用基本上始于20世紀(jì)70年代。

地?zé)崮茉谵r(nóng)業(yè)和涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)部門的潛在用途

70年代，全國各地開展了多項地?zé)徂r(nóng)業(yè)利用的試驗研究，溫泉灌溉不但取得了提前育秧和增產(chǎn)的效果，還改良了土壤；溫室種植包括選育良種和栽培名貴蔬菜，并在西藏羊八井建有溫室，地?zé)狃B(yǎng)殖做到了越冬繁殖；此外還有孵化和農(nóng)產(chǎn)品烘干等利用。

80年代，在總結(jié)過去經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，加強了專業(yè)化開發(fā)的試點，更加注重經(jīng)濟效益的規(guī)?；_發(fā)，得到鞏固和發(fā)展，相關(guān)研究課題列入國家“六五”和“七五”科技攻關(guān)并取得成功，比七十年代有了重大進展。

90年代，隨著我國經(jīng)濟體制由計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟的轉(zhuǎn)軌，由開發(fā)商投資的地?zé)衢_發(fā)項目更注重經(jīng)濟效益，更多突出了旅游休閑主題，一批休閑娛樂溫泉和溫泉地產(chǎn)項目得到大發(fā)展、大收益，溫泉農(nóng)業(yè)的發(fā)展處于低谷期。

進入21世紀(jì)以后，尤其近幾年，隨著我國“兩山理論”的提出以及全球“雙碳”戰(zhàn)略的實施，作為清潔能源的地?zé)崮茉词艿皆絹碓蕉嗟闹匾?，以綜合利用和梯級利用為中心的地?zé)岙a(chǎn)業(yè)化開發(fā)快速發(fā)展，溫泉農(nóng)業(yè)迎來了新的發(fā)展機遇！

Part.2

地?zé)徂r(nóng)業(yè)的應(yīng)用范圍

溫泉地?zé)嵩谵r(nóng)業(yè)上的利用主要是通過溫泉水和溫泉的溫度兩方面來起作用。

水的作用：溫泉水在經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚砗徒禍睾螅捎糜谵r(nóng)田灌溉。一方面溫泉中的礦物質(zhì)成分融入土壤，增加土壤肥力，再被農(nóng)作物吸收，增加其營養(yǎng)成分，同時也使得口感更好。另一方面，目前農(nóng)業(yè)中由于大量農(nóng)藥化肥的使用，土壤往往呈酸性，而大部分溫泉水呈堿性和弱堿性，可起到改良土壤的作用。

溫度的作用：在我國南方部分地區(qū)，通過溫泉注入，調(diào)節(jié)農(nóng)田溫度保持在22℃-32℃，保證田間作物的生長。而在北方地區(qū)，主要通過地?zé)釡厥襾肀ＷC農(nóng)作物的生長，通過提取地?zé)釡厝臏囟茸鳛闊嵩础?/p>

聯(lián)合國糧農(nóng)組織《地?zé)崮茉诩Z食與農(nóng)業(yè)方面的應(yīng)用》的報告指出，農(nóng)業(yè)和涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)是地?zé)崮軕?yīng)用的重要領(lǐng)域。大體上，農(nóng)業(yè)中直接利用地?zé)崮苡幸韵滤膫€方面：

1.溫室加熱

2.水產(chǎn)養(yǎng)殖（魚和藻類）

3.涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)加工過程

4.土壤加熱（露地植物根系統(tǒng)）

農(nóng)業(yè)和涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)利用地?zé)崮艿膩碓窗ǖ蜏睾椭袦氐責(zé)豳Y源，以及地?zé)岚l(fā)電廠的廢熱和級聯(lián)水（泄流）。

地?zé)岚l(fā)電廠是農(nóng)業(yè)用地?zé)崮艿膩碓粗?/strong>

從我國的實踐來看，溫泉地?zé)嵩谵r(nóng)業(yè)上的具體應(yīng)用可進一步細分如下：

（—）農(nóng)業(yè)

1.地?zé)釡厥摇N育秧、種植蔬菜、瓜果等；在我國多地及世界多地都建有地?zé)釡厥摇?/p>

2.烘干、催芽——谷物、煙、茶、藥材，以及其他農(nóng)副產(chǎn)品的烘干、催芽。廣東省豐順縣利用地?zé)岷娓晒任镏灰?小時（太陽曬干要3天），催芽只要36?48小時（通常要3天），節(jié)約了能源減輕了勞動強度。

3.灌溉、土地加溫——地下熱水中含有很多對農(nóng)作物生長有利的化學(xué)元素，可防治病蟲害、縮短生長期，促進作物的增產(chǎn)。

4.養(yǎng)植水生作物——地下熱水對水生作物的生長、繁殖、越冬都是很有利的，如江西、湖北、北京等地，用地下熱水種植水浮蓮、紅蘋、綠蘋、水胡蘆、細綠蘋、水花生等。湖北省英山縣用地下熱水養(yǎng)殖水浮蓮等不但可保苗過冬，而且生長快，產(chǎn)量高。

（二）林業(yè)

1.果樹育苗——遼寧省熊岳在地?zé)釡厥疫M行蘋果新品種育苗，比田間育苗，成苗率提高20%左右,苗高高達1倍，育苗期縮短2個月左右。

2.珍貴樹種的培育——湖北省英山縣，在地?zé)釡厥依?，培養(yǎng)羅田縣幸存的珍貴樹種垂枝杉，實行莖尖切片，獲得了百余管完整綠色植株。

3.灌溉林木——西藏昌都地區(qū)栽培核桃、蘋果、梨、葡萄等果樹，由于得到地下熱水的灌溉，生長茂盛，果大味鮮。

利用地?zé)狃B(yǎng)魚種菜的新聞報道

（三）漁業(yè)

地?zé)釡厥抑锌绅B(yǎng)殖大量對溫度要求較高的熱帶魚類及珍貴水產(chǎn)，可以做到安全過冬、持續(xù)生長繁殖。比如羅非魚、鮭魚、鱸魚、鱒魚、鰻魚、非洲鯽魚等，也包括龍蝦、淡水蝦、烏龜以及鱷魚等。

（四）其他

1.孵化育雛——福建、江酉、湖北、天津等地建有地下熱水孵化室，孵化雞、鴨、鵝等。孵化量可大可小，不受季節(jié)限制，溫差小且穩(wěn)定，孵化率、健雛率髙,勞動強度小，管理方便，操作簡單。

2.制冷保鮮——福州地?zé)嵩囼炚?，采用地?zé)嶂评湓O(shè)備，制冰和冷藏蔬菜、瓜果、種子等。

3.刮堿、曬鹽、釆硫——西藏在有地?zé)崽锏牡胤?，刮堿、采硫配藥，曬鹽（藏鹽巴）食用。四川、江西等地從高礦化的地下熱水中提出大量的鹽類和其他有用的元素。

Part.3

國外地?zé)徂r(nóng)業(yè)案例

1.冰島

冰島擁有極為豐富的地?zé)豳Y源，通過利用地?zé)豳Y源，使地?zé)釡厥业氖卟斯瞎N植成了一道靚麗的風(fēng)景。

地?zé)崴~苗場

據(jù)悉，冰島地?zé)釡厥铱偯娣e約17.5萬㎡，其中55%用于種植蔬菜，45%用于種植鮮花。大多數(shù)地?zé)釡厥椅挥诒鶏u南部，使用玻璃棚頂。溫室種植的主要農(nóng)作物包括番茄、胡蘿卜、黃瓜和紅辣椒等品種。這種溫室綠色蔬果因品相、品質(zhì)、品味的無與倫比，極受市場歡迎，有效解決了冰島的蔬果極度依賴進口的難題。

地?zé)釡厥尹S瓜栽培

除了種植蔬菜水果，冰島人還利用地?zé)崴B(yǎng)魚。20世紀(jì)80年代中期開發(fā)的地?zé)狃B(yǎng)殖業(yè)因為有了熱水，得以在冬季通過縮短魚苗孵化和生長周期，提高產(chǎn)量，大大加速了冰島漁業(yè)的發(fā)展。目前，冰島擁有地?zé)崴~苗場50余個，年養(yǎng)殖魚苗4000多噸，為世界人均捕魚量最高的國家。

2.美國

根據(jù)科學(xué)雜志（Science）的報道，在美國西部帕戈薩斯普林斯，這里以地?zé)崧劽?，小?zhèn)也靠地?zé)醽砉┠?。近些年，開始探索未來農(nóng)業(yè)的路徑，地?zé)岱N植成為核心。

該項目的第一步是在2016年建成了三座圓頂溫室，這種網(wǎng)格狀球頂?shù)臏厥颐總€直徑有13米，作為示范推廣基地。

地?zé)崮軋A頂溫室

一座溫室就相當(dāng)于一個閉合回路系統(tǒng)，其對資源的消耗非常少，也就是說，在植物全年生長過程中，幾乎消耗不了多少水。隨著天然地?zé)崴氐降孛妫@就使溫室內(nèi)全年溫度都能控制在一定范圍內(nèi)，冬季最冷時夜里有14℃，而盛夏最熱時有32℃。此外，水塘、風(fēng)扇、噴霧系統(tǒng)和窗戶都能調(diào)節(jié)溫室內(nèi)的溫度。

南瓜、甘藍和甜菜在一年中的每個月都能生長，而這會給這座高海拔小鎮(zhèn)帶來很大的好處，因為這里的平均無霜種植季節(jié)的時間跨度還不到80天。

另外一種創(chuàng)新型溫室能創(chuàng)造復(fù)合養(yǎng)殖環(huán)境，在這種共生系統(tǒng)中既養(yǎng)魚又種菜，魚的排泄物能當(dāng)做植物的肥料，而植物則能過濾魚生存的水質(zhì)，這種復(fù)合系統(tǒng)用水量相當(dāng)于傳統(tǒng)土壤種植用水量的十分之一。

3.日本

日本溫泉產(chǎn)業(yè)發(fā)達，溫泉水養(yǎng)殖極富特色。

日本栃木縣那珂川町夢創(chuàng)造株式會社利用溫泉水開展封閉式循環(huán)水試養(yǎng)河豚魚獲得成功。從2008年6月開始,以紅鰭東方鲀?yōu)樵囸B(yǎng)對象,試驗期為一年。結(jié)果表明：與生理鹽水相近的低鹽度溫泉水環(huán)境下，河豚魚因調(diào)整體液滲透壓消耗的能量較普通海水中的少，溫泉水中的河豚魚較普通海水中的生長速度快，溫泉水養(yǎng)殖的河豚魚比普通海水養(yǎng)殖的河豚魚可提早半年上市。

日本很多溫泉區(qū)也使用溫泉水養(yǎng)殖錦鯉，成立高級錦鯉養(yǎng)殖場，水溫到達18~30℃的溫泉，也被用來養(yǎng)殖熱帶魚。

日本在泥鰍養(yǎng)殖方面起步較早，已經(jīng)有80多年歷史，通過溫泉馴化野生泥鰍苗種，使其成為可飼養(yǎng)的小型淡水經(jīng)濟類水產(chǎn)品。泥鰍對水溫的要求是18℃~30℃左右，而在水溫低于這個溫度線時，將鉆入泥中冬眠，而利用溫泉，則可以避免冬眠狀況，大大縮短泥鰍的成長期。迄今為止，泥鰍養(yǎng)殖，已經(jīng)成為日本很有發(fā)展前景的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。

日本箱根的溫泉水煮雞蛋，因外殼為黑色，被譽為“黑玉子”，號稱吃一個可延壽七年。此外，日本各地特色的溫泉食品也蔚為大觀，比如溫泉饅頭、溫泉料理等。

Part.4

國內(nèi)地?zé)徂r(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題

（未完待續(xù)，見下期文章）