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溫泉酒店的管理哲學(xué)
發(fā)布時間:2018-08-06 作者:楊杰

哲學(xué)是關(guān)于世界觀的學(xué)說,它來源于生活,反過來又指導(dǎo)我們的社會活動實(shí)踐。

現(xiàn)代酒店管理學(xué)已經(jīng)成為一門很科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn),實(shí)用的科學(xué)。自從引入中國后,和中國管理文化相結(jié)合,成為我們酒店行業(yè)普遍運(yùn)用的管理準(zhǔn)則。

哲學(xué)認(rèn)為,世界是一個普遍聯(lián)系,不斷發(fā)展、運(yùn)動、變化的整體。世界既有特殊性,又有普遍性,又有層次性;既有矛盾,又有和諧共融;既有主要矛盾,又有矛盾的主要方面;我們的酒店管理者要認(rèn)真學(xué)點(diǎn)哲學(xué),懂一點(diǎn)得辯證法,要善于發(fā)現(xiàn)問題,智慧解決矛盾,這有助于拓寬我們的管理經(jīng)營思路,增強(qiáng)我們的眼界,提高管理水平。

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所有員工尤其是前臺部門都要注意儀容儀表

服務(wù)是產(chǎn)品。抓住服務(wù)品質(zhì)這個主要矛盾,圍繞這個中心,展開溫泉酒店的管理。溫泉酒店是一個大的有機(jī)體,各個部門要相互聯(lián)系,相互補(bǔ)臺,部能缺失。從管理者到員工,都要各司其職,兢兢業(yè)業(yè)地做好本職工作。所有員工都要注意儀容儀表,尤其是前臺部門,要有大局意識,要有寬闊的胸襟,要吃的了虧,受得住氣。要注重人文修養(yǎng),體現(xiàn)溫泉酒店人嶄新的精神風(fēng)貌和高雅素質(zhì)。健全規(guī)章制度,按章運(yùn)行,管理者充分激發(fā)酒店員工的工作熱情和積極性,發(fā)揮員工的主觀能動性,提高服務(wù)的自覺性。提升顧客的滿意度,最終提高酒店的服務(wù)品質(zhì)。

突出溫泉特色。溫泉是酒店產(chǎn)品中比較高端、上檔次的特色產(chǎn)品。無論從康養(yǎng)模式到娛樂休閑,都有別于傳統(tǒng)的酒店管理。溫泉和酒店有機(jī)的結(jié)合,為旅居者提供了一站式的消費(fèi)體驗(yàn),滿足了不同人群消費(fèi)者的新需求。溫泉加酒店的方式,已經(jīng)成為酒店運(yùn)行的新亮點(diǎn),是酒店經(jīng)濟(jì)的一個爆發(fā)點(diǎn),成為吸引四方消費(fèi)者的主要特色。溫泉酒店的設(shè)施設(shè)備,技術(shù)含量高,設(shè)施多復(fù)雜,員工技術(shù)要求高(例如spa部員工、工程部員工),對酒店使用員工提出了新的要求。對管理者是新的挑戰(zhàn)。

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安全是第一要務(wù)。溫泉酒店的設(shè)備大型化、管道復(fù)雜,水溫高,從運(yùn)行到管理都要格外細(xì)致、用心,遵章守紀(jì)。消費(fèi)者形形色色,各種年紀(jì)都有,與水打交道,水火無情,安全防范意識是全酒店員工都要具備的。設(shè)備管理不好造成損失,泡溫泉出現(xiàn)事故,食品安全出了問題,都將會給溫泉酒店的聲譽(yù)受損,甚至停業(yè)關(guān)門。這不能掉以輕心。

人事部門是員工之家。人事部門是酒店運(yùn)作的解壓閥和緩沖器。社會的不斷發(fā)展,市場競爭加劇,酒店早些年的人事紅利已經(jīng)被消耗殆盡,員工工資普遍比其他行業(yè)低,而且辛苦,由于農(nóng)村改革的深入,出門務(wù)工人員已經(jīng)不再把酒店工作,當(dāng)做首先。酒店高強(qiáng)度工作,服務(wù)受氣,員工的身心壓力很大,酒店管理層要想盡辦法,疏導(dǎo)員工情緒,留住員工,給他們打氣、減壓,給予實(shí)惠,同時,人事部門應(yīng)擴(kuò)寬招工渠道。酒店管理層要重視員工的培訓(xùn),加強(qiáng)與員工溝通,暢通上下層雙向信息傳遞管道,關(guān)心員工的職業(yè)規(guī)劃和發(fā)展,在嚴(yán)格的溫泉酒店管理制度下,體現(xiàn)人本主義的管理意識,銷售部是溫泉酒店成功的策劃者。認(rèn)真科學(xué)分析消費(fèi)群體,抓牢酒店的客源,廣泛聯(lián)系客戶,策劃酒店節(jié)慶和活動,平衡消費(fèi)時期,引導(dǎo)酒店適應(yīng)市場變化轉(zhuǎn)型,銷售部的作用非常重要。

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財(cái)務(wù)是溫泉酒店的紅管家。溫泉酒店出了日常酒店的運(yùn)行費(fèi)用外,設(shè)備的運(yùn)行、維修、更換費(fèi)用,水資源的利用費(fèi)用,電和排污等等都是大的支出。財(cái)務(wù)部門要時時刻刻,精準(zhǔn)掌握運(yùn)行的財(cái)務(wù)參數(shù),及時匯報(bào)給管理當(dāng)局,通報(bào)相關(guān)部門,以利于管理者及時做出調(diào)整和改革。溫泉酒店花費(fèi)巨大,酒店的盈利就是從點(diǎn)點(diǎn)滴滴扣出來,財(cái)務(wù)部門作用不可或缺。

餐飲是溫泉酒店的花朵。溫泉酒店的養(yǎng)生美食,是抬升酒店服務(wù)深度,順乎消費(fèi)者需求,增加顧客溫泉酒店享受度和理療效果的至關(guān)重要一環(huán)。酒店的餐飲創(chuàng)業(yè)者,要多研究養(yǎng)生理論,結(jié)合當(dāng)?shù)厥巢模粩嚅_發(fā)新菜、新養(yǎng)生飲品。使溫泉養(yǎng)生餐的花朵開的更艷麗。

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職業(yè)經(jīng)理人溫泉酒店的靈魂。溫泉酒店的投資者,多種所有制都有,對于這特殊行業(yè),我們的投資者應(yīng)該把他交給專業(yè)人士來管理,術(shù)業(yè)有專攻,專業(yè)人做專業(yè)的事情。業(yè)主方要創(chuàng)造良好的管理環(huán)境,規(guī)避業(yè)主方隨意插手、干擾、廢棄職業(yè)經(jīng)理人,打擊經(jīng)理人工作熱情的弊端,放手讓職業(yè)經(jīng)理人桃擔(dān)子,在人、財(cái)、物、利潤分配等方面,按照企業(yè)運(yùn)營的規(guī)律辦事情,劃分清楚,便于職業(yè)經(jīng)理人管理,提高效率,管養(yǎng)好溫泉酒店企業(yè),做出最大的營收。

創(chuàng)造溫泉酒店品牌。溫泉酒店在我國,也才不過短短20年的時間,我們的酒店管理當(dāng)局,要有民族責(zé)任感和使命感,要有擔(dān)當(dāng),要銳意創(chuàng)新,政府部門,應(yīng)在各個方面給予扶助,使我們的溫泉酒店管理者,在不太長的時間內(nèi),創(chuàng)造出我們無愧于時代,經(jīng)得起市場競爭的溫泉酒店管理品牌。

溫泉酒店是酒店行業(yè)的一個小眾特殊行業(yè),他既有酒店行業(yè)共有的共性,又有自身獨(dú)有的特點(diǎn),研究、探討其發(fā)展運(yùn)行規(guī)律,將會使得我們的溫泉酒店管理水平邁上新臺階。

【轉(zhuǎn)自中國溫泉旅游】

重慶箱根溫泉產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司

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